El pasado 29 de mayo, en el marco del proyecto POCTEP Net4Food, realizamos un taller en Santiago de Compostela, coordinado por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), para conocer de primera mano las necesidades de las empresas alimentarias en materia de I+D+i. Así, las empresas del sector, junto con centros tecnológicos y centros de investigación, identificaron los principales desafíos a ser abordados por el ecosistema alimentario en la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal, con el objetivo de sentar las bases para el Iberian FoodTec Lab (IFL). Los 10 desafíos identificados en el taller fueron:
- Orientar las líneas de investigación (universidades, clústeres, etc.) para que estén alineadas con las necesidades reales del sector alimentario y viceversa.
- Romper el estigma actual asociado al sector agroalimentario.
- Compartir recursos para facilitar el acceso a la financiación de capital propio.
- Lograr hábitos más saludables a través de la I+D y la sociedad.
- Permitir la evaluación a escala industrial de la rentabilidad de las empresas.
- Mejorar los procesos de producción para hacerlos más eficientes y alcanzar el desperdicio cero.
- Contribuir a que el sector alimentario desarrolle nuevos alimentos saludables y sostenibles con éxito en el mercado, mejorando así su competitividad.
- Crear una formación interprofesional, donde participen todos los agentes de la cadena de valor, desde la universidad hasta el sector primario.
- Mejorar la accesibilidad y la calidad de la información alimentaria, así como la estimulación del pensamiento crítico desde la infancia.
- Asegurar que los géneros alimenticios lleguen al territorio con una logística ágil que garantice la máxima calidad, especialmente en largas distancias para productos perecederos.
Del mismo modo, con el objetivo de conocer el estado actual de las empresas en términos de I+D+i, así como los potenciales servicios que podrían ser solicitados al IFL, los participantes completaron un formulario.
La encuesta permanecerá activa hasta el 21 de junio. Las empresas que no participaron en el taller, pero que están interesadas en contribuir a la construcción del IFL, podrán expresar sus necesidades e intereses a través del formulario en este enlace.
Para más información, visite el sitio Web de Clusaga.
El proyecto Net4Food, apoyado por el Programa Interreg VI-A España-Portugal (POCTEP) 2021-2027, busca reforzar las capacidades de investigación e innovación del ecosistema alimentario de la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal, en el que participan, junto con Clusaga, el Instituto Politécnico de Bragança, la Universidad de Vigo, el Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología, PortugalFoods, MORE CoLAB – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação y AquaValor.
