• Net4Food es un proyecto europeo financiado por Interreg POCTEP cuyo consorcio, coordinado por el Instituto Politécnico de Bragança, integran Clusaga, UVigo, INL, Portugal Foods, MORE y Aqua Valor
• El objetivo de Net4Food es crear una red de excelencia alimentaria en innovación y sostenibilidad, además de desarrollar el futuro Iberian FoodTec Lab (IFL), un centro de referencia internacional en el sector alimentario de la UE

La delegación del proyecto Net4Food viajó recientemente al ecosistema de investigación e innovación de Wageningen, Países Bajos, para identificar e intercambiar buenas prácticas en estrategias innovadoras que puedan integrarse en el futuro Iberian FoodTec Lab (IFL). La visita tenía como objetivo mejorar la competitividad internacional del sector a través de la colaboración en investigación y la transferencia de tecnología.

Exploración de sinergias de investigación en la Universidad de Wageningen

La delegación se reunió con los principales grupos de investigación de la Universidad de Wageningen (WUR). Las conversaciones se centraron en el Grupo de Calidad y Diseño de los Alimentos, dirigido por el Prof. Vincenzo Fogliano, aunque las reuniones se llevaron a cabo con otros investigadores del equipo, concretamente la Dra. Maryia Mishyna, el Dr. Deniz Turan, el Dr. Kasper Hettinga y la Dra. Melania Casertano. Este grupo presentó investigaciones sobre el desarrollo de ingredientes funcionales, técnicas innovadoras de procesamiento de alimentos y la valorización de compuestos bioactivos procedentes de subproductos.

Con el Grupo de Riesgos de Transición y Gobernanza de la Innovación, dirigido por el Dra. Lan van Wassenaer y Dra. Mireille van Hilten, el debate se centró en las aplicaciones de la inteligencia artificial y los macrodatos en la trazabilidad de los alimentos, la modelización económica para la economía alimentaria digital y los aspectos éticos y normativos de la digitalización del sector alimentario (ELSA).

Las reuniones confirmaron un gran interés mutuo por fomentar la colaboración en ámbitos como el envasado inteligente, las cadenas de suministro alimentario digitales y el desarrollo de ingredientes sostenibles, especialmente en el marco de Net4Food, una iniciativa europea de apoyo a la innovación en la industria alimentaria.

Compromiso con Foodvalley: Un centro europeo para la innovación alimentaria

La delegación también visitó Foodvalley, un ecosistema de innovación consolidado que conecta el mundo académico, la industria y las nuevas empresas para impulsar los avances agroalimentarios. Representantes de Foodvalley, entre ellos la Dra. Paola Giavedoni (Directora de Colaboraciones Globales), Minerve Vicente (Directora de Programas) y Sake Kolhoff (Coordinadora de Proyectos), presentaron su enfoque para fomentar la colaboración y apoyar la innovación alimentaria sostenible.

Los debates se centraron en:

• Modelos de colaboración intersectorial para fortalecer el ecosistema agroalimentario ibérico.
• Estrategias para la producción sostenible de alimentos y la valorización de subproductos.
• Oportunidades de financiación para proyectos europeos e iniciativas lideradas por clústeres.

Impulsar la cooperación internacional en innovación agroalimentaria

Esta visita estratégica reforzó la importancia de la cooperación internacional en el avance de soluciones sostenibles y tecnológicamente avanzadas para el sector alimentario. Las conversaciones condujeron a la identificación de posibles proyectos conjuntos de investigación e iniciativas de innovación destinadas a tender puentes entre el mundo académico y la industria dentro del panorama agroalimentario europeo.

El compromiso del consorcio Net4Food con la Universidad de Wageningen y Foodvalley supone un paso importante hacia el fortalecimiento de la investigación, la innovación y las prácticas sostenibles en el sector agroalimentario, allanando el camino para futuras colaboraciones europeas y para la adopción de buenas prácticas en el futuro IFL.