• O Net4Food é um projeto europeu financiado pelo Interreg POCTEP cujo consórcio, coordenado pelo Instituto Politécnico de Bragança, inclui a Clusaga, a UVigo, o INL, a Portugal Foods, a MORE e a Aqua Valor.
• O objetivo do Net4Food é criar uma rede de excelência alimentar em matéria de inovação e sustentabilidade, bem como desenvolver o futuro Iberian FoodTec Lab (IFL), um centro de referência internacional no sector alimentar da UE.

A delegação do projeto Net4Food deslocou-se recentemente ao ecossistema de investigação e inovação de Wageningen, na Holanda, para identificar e trocar boas práticas em estratégias inovadoras que possam ser integradas no futuro Iberian FoodTec Lab (IFL). A visita teve como objetivo melhorar a competitividade internacional do sector através da colaboração em investigação e da transferência de tecnologia.

Exploração de sinergias de investigação na Universidade de Wageningen

A delegação reuniu-se com os principais grupos de investigação da Universidade de Wageningen (WUR). As discussões centraram-se no Grupo de Qualidade e Conceção Alimentar, liderado pelo Prof. Vincenzo Fogliano, embora tenham sido realizadas reuniões com outros investigadores da equipa, nomeadamente a Dra. Maryia Mishyna, o Dr. Deniz Turan, o Dr. Kasper Hettinga e a Dra. Melania Casertano. Este grupo apresentou investigação sobre o desenvolvimento de ingredientes funcionais, técnicas inovadoras de processamento de alimentos e a valorização de compostos bioactivos de subprodutos.

Com o Grupo de Governação dos Riscos de Transição e Inovação, liderado pelo Dr. Lan van Wassenaer e pela Dra. Mireille van Hilten, o debate centrou-se nas aplicações da inteligência artificial e dos grandes dados na rastreabilidade dos alimentos, na modelização económica da economia alimentar digital e nos aspectos éticos e regulamentares da digitalização do sector alimentar (ELSA).

As reuniões confirmaram um forte interesse mútuo em promover a colaboração em áreas como as embalagens inteligentes, as cadeias de abastecimento alimentar digitais e o desenvolvimento de ingredientes sustentáveis, especialmente no âmbito da Net4F ood, uma iniciativa europeia para apoiar a inovação na indústria alimentar.

Compromisso com o Foodvalley: um centro europeu de inovação alimentar

A delegação também visitou o Foodvalley, um ecossistema de inovação estabelecido que liga o meio académico, a indústria e as empresas em fase de arranque para impulsionar os avanços agro-alimentares. Os representantes da Foodvalley, incluindo a Dra. Paola Giavedoni (Diretora de Parcerias Globais), Minerve Vicente (Gestora de Programas) e Sake Kolhoff (Coordenadora de Projectos), apresentaram a sua abordagem para promover a colaboração e apoiar a inovação alimentar sustentável.

Os debates centraram-se em:

• Modelos de colaboração intersectorial para reforçar o ecossistema agroalimentar ibérico.
• Estratégias para uma produção alimentar sustentável e valorização dos subprodutos.
• Oportunidades de financiamento para projectos europeus e iniciativas lideradas por clusters.

Reforçar a cooperação internacional no domínio da inovação agroalimentar

Esta visita estratégica reforçou a importância da cooperação internacional no avanço de soluções sustentáveis e tecnologicamente avançadas para o sector alimentar. As discussões levaram à identificação de possíveis projectos de investigação conjuntos e iniciativas de inovação destinadas a estabelecer pontes entre o meio académico e a indústria no panorama agroalimentar europeu.

O envolvimento do consórcio Net4Food com a Universidade de Wageningen e a Foodvalley é um passo importante para reforçar a investigação, a inovação e as práticas sustentáveis no sector agroalimentar, abrindo caminho para futuras colaborações europeias e para a adoção das melhores práticas no futuro IFL.