• Através de uma série de workshops com empresas, o consórcio do projeto está identificando os principais desafios e oportunidades do setor empresarial alimentício na Galícia e no Norte de Portugal
• O Clúster Alimentar da Galiza (Clusaga), o qual faz parte do projeto Net4Food, liderou a realização do workshop em Santiago de Compostela, Galiza, no passado dia 29 de maio
• As empresas interessadas em contribuir com sua visão para a definição do Iberian Foodtec Lab podem preencher a candidatura, “criado para o efeito” até o próximo dia 21 de junho

Identificar e priorizar os desafios, necessidades e oportunidades tecnológicas do setor alimentar na Galiza foi o objetivo do workshop organizado a 29 de maio em Santiago de Compostela, pelo Cluster Alimentar da Galiza (Clusaga) e pela EOSA. A jornada permitiu compilar informação que será posteriormente utilizada no projeto Net4Food, no qual a Clusaga participa, e que servirá de base para que os serviços, competências e instalações do Iberian Foodtec Lab (IFL) estejam de acordo com a realidade do tecido empresarial alimentar e os seus interesses.

O workshop foi desenvolvido no âmbito de uma estratégia de design thinking, contando com a intervenção dos participantes. Assim, os principais desafios identificados foram a necessidade de alinhar a investigação com as prioridades das empresas; o desenvolvimento de novos alimentos saudáveis e sustentáveis com elevada probabilidade de sucesso no mercado; a geração de conhecimento crítico por parte dos consumidores; e o desenvolvimento de novos materiais para embalagens sustentáveis, entre outros.

Além disso, os participantes preencheram um formulário com o objetivo de conhecer, em primeira mão, o estado atual das empresas em termos de I+D+i, bem como os potenciais serviços que poderiam solicitar ao IFL da Net4Food. Este formulário manter-se-á ativo até 21 de junho, possibilitando que as empresas com interesse em contribuir para a construção do IFL, mas que não estiveram envolvidas no workshop, manifestem, assim, as suas necessidades e interesses.

Ao mesmo tempo, será realizado no próximo dia 1 de julho o workshop equivalente com o setor alimentício do Norte de Portugal.

Desenvolvimento do workshop

Noelia Dosil, coordenadora da Área de Inovação, Transformação Digital e Empreendedorismo da Clusaga, deu as boas-vindas aos participantes no workshop. Este contou com apresentações de Isabel Ferreira, professora e Coordenadora Principal e membro da Assembleia da República de Portugal, Patricia Reboredo, investigadora Ramón y Cajal na Universidade de Vigo e Lilian Barros, investigadora no Instituto Politécnico de Bragança e coordenadora do projeto Net4Food. Estas deram lugar à sessão de design thinking, após a qual Patricia Fernández Liz, diretora da área de Serviços da Agência Galega de Inovação, encerrou a jornada.

Projeto Net4Food

O projeto Net4Food, financiado pelo Interreg POCTEP, tem como objetivo reforçar as capacidades de investigação e inovação do ecossistema alimentar da Eurorregião Galiza-Norte de Portugal. Participam o Instituto Politécnico de Bragança (responsável do projeto), Clusaga, a Universidade de Vigo, o International Iberian Nanotechnology Laboratory, PortugalFoods, MORE CoLAB – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação e AquaValor.